Coraz częściej spotykane autoimmunologiczne zapalenie tarczycy - Hashimoto wymaga nie tylko leczenia, systematycznej kontroli, ale i zdrowej diety. Żeby wiedzieć czym jest, jakie sygnały wysyła organizmowi, dlaczego częściej spotykana jest u kobiet, co ją zaostrza, a co łagodzi, jakie produkty wspierają tarczycę i inne obszary organizmu, i jaka dieta służy zbilansowaniu codziennych posiłków, by czuć się lepiej, trzeba zajrzeć do tej książki.
Skondensowana konkretna wiedza, pisana prostym językiem. Cenne wskazówki, które opisują samą chorobę, co służy tarczycy, a co nie. Dobre zasady odżywiania się przy chorobie tarczycy, zdrowe i smaczne jedzenie w kilku krokach. Do tego kuchenne triki, zamienniki, produkty przeciwzapalne i prozapalne. Kolorowy talerz pełen zielonych warzyw, produktów zbożowych z pełnego przemiału, kwaśnych i nie przejrzałych owoców, mięsa i drobnych ryb, jaj, fermentowanych produktów mlecznych, ziół, oliwy, oleju rzepakowego, suszonych jarzyn, przypraw. Produkty bogate w witaminę D, selen, jod, kwasy omega-3, cynk, błonnik, witaminę B12. I proponowane przepisy - jadłospis na cztery tygodnie na wszystkie posiłki, lista zakupów, żeby nie marnować produktów, a zawsze mieć coś dobrego pod ręką i nie odżywiać się przypadkowo. Znajduje się też kilka propozycji menu, które posłużą w chwilach kryzysowych, np. na kiepski nastrój, spadek formy czy pomoc przy zaparciach/biegunkach.
Wszystko to podane w takiej formie, żeby nie odstawiać przepisów na półkę, ale uczyć się ich dzień po dniu. Bo są proste, przyjemne i smaczne. A w dodatku można je zjeść nie tylko w domu, ale zapakować do pudełka, do pracy, na drogę. Propozycji jest sporo, więc tak naprawdę, można z tego korzystać bardzo dużo, z pewnością, że jest różnorodnie i z korzyścią dla tarczycy.
Na śniadanie owsianka z orzechami, gofry z łososiem, zapiekanki z żółtym serem i warzywami. Na drugie twarożek z ogórkiem, zielona sałata z tuńczykiem, pieczona cukinia, pieczarki i cebula z fetą. Na obiad kasza gryczana z ciecierzycą i jajkiem, naleśniki z indykiem i warzywami, pieczony dorsz z ziemniakami, cała gama zup. A na kolację pomidory z mozarellą, kanapka z pastą warzywną i ogórkiem kiszonym. Prawda, że proste? Prawda, że pyszne? Wybieraj tygodnie, dni, miksuj dowolnie, smakuj, odkrywaj swoje ulubione dania, zwykle proste i szybkie w przygotowaniu. Komplet wiedzy, ciekawostek na temat choroby i dbania o siebie, konkrety żywieniowe na cały miesiąc na każdy posiłek. Warto sięgnąć do tej książki.
180 dań do pudełka. Hashimoto. Dieta w domu i na wynos
Joanna Zielewska
wydawnictwo Ringier Axel Springer Polska sp. z o.o., Warszawa 2022
liczba stron: 160
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz